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皮蛋脆爽的口感让人流口水。很多人喜欢吃皮蛋。它是我国传统的风味蛋制品，但我们都知道皮蛋在加工过程中会添加一些化学成分，即使皮蛋经过改良，这种化学成分依然存在。下面就来带大家了解下皮蛋吃多了有什么危害。

皮蛋吃多了有什么危害

危害1、铅中毒反应

皮蛋是一种加工食品，含有大量的氧化铅。如果在日常生活中多吃皮蛋，会导致铅中毒，同时会出现头晕、头痛等不良症状，所以在生活中一定要适量食用。

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危害2、影响消化系统的功能

皮蛋属于碱性食物，能抑制胃酸分泌。如果皮蛋吃多了，可能会造成胃分泌的胃酸过少，对消化系统的功能产生一定的影响，从而容易出现腹胀、消化不良、嗳气等症状。

危害3、导致缺钙

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铅会取代人体内的钙，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。儿童更容易铅中毒，即使经常食用无铅皮蛋(其实含有少量铅)，也容易造成儿童骨骼和牙齿的钙流失，导致发育不良。

危害4、记忆力下降

经常吃皮蛋不仅会降低记忆力和免疫力，还会影响矿物质和维生素的吸收，导致体内钙、铁、锌等矿物质不足。所以，孩子最好不要经常吃皮蛋。这对他们的成长不利，反而会影响身体健康，一定要慎重。

危害5、增加肠胃负担

皮蛋是用石灰石和草木灰包裹鸭蛋、鸡蛋或鹅蛋做成的。平时适量吃皮蛋，可以清热润喉，养心安神，滋补身体。皮蛋吃多了，可能会增加肠胃负担，使身体无法及时消化吸收，容易出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，影响身体健康。

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小结

皮蛋主要是用石灰包裹鸭蛋腌制而成。里面的铅含量很高。吃多了可能导致重金属超标，铅中毒。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富，食用后会使血压升高。从中医的角度来说，这个皮蛋属于一种寒性食物。吃多了可能会刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛、食欲不振等胃肠道刺激。

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